カフェモカ胡桃ベーグル（シナモン入り）
Description
甘さ控えめの大人味のベーグル♪甘めのクリームチーズとよく合いますよ～（＾＾）
さよよ
材料
（４個分）
２４０ｇ
１０ｇ
５ｇ（水に溶かす）
砂糖
１０ｇ
塩
２ｇ
２ｇ
１３０ｃｃ～
１０～２０ｇ
シナモン（お好みで）
大さじ１～２
作り方
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1
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コーヒーは水に溶かしておく
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2
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強力粉とココア（とシナモン）は先にボールの中で混ぜ合わせておく。
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3
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次に塩・砂糖・ドライイーストを入れて、コーヒー水を加えてこねる。
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4
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くるみを加え、再びこね合わせる。（計１０分くらい）
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5
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丸くまとめて、ベンチタイム１０分。
（乾燥防止のため、固く絞ったふきんを乗せる）
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6
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楕円形に広げ、成型する。
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7
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できれば２０分くらい発酵させるとつなぎ目も落ち着く。
（この時も乾燥防止のため、固く絞ったふきんを乗せる）
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8
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オーブンを200度に余熱する。
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9
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沸騰する直前のお湯（ふつふつと泡が出るくらい）に砂糖大さじ１入れ、片面３０秒ずつ茹でる。
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10
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即オーブンに入れ、15分焼く。（しわ防止）
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コツ・ポイント
中に、ラムレーズンとクリームチーズを巻き込みましたがうま～～～でした（＾＾）
シナモンラバーなので大さじ２いれちゃいました。もちろん無くても美味しいですよ～
シナモンラバーなので大さじ２いれちゃいました。もちろん無くても美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
大好きなベーグル！ココアは高いから安いインスタントコーヒーをプラスして大人味に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
