おめでたい席に✿赤ワインの寒天寄せ
月見なっとう
作り方
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1
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材料はこれだけです。赤ワイン、ジュース、水は合わせて４００ｍｌになるようにします。
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2
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材料をすべて鍋に入れて、ときどき混ぜながら熱します。
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3
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沸騰したら、ふきこぼれに注意しながら２分ぐらいそのまま加熱します。
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4
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タッパ―、流し箱などに流し入れて固めます。
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5
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適当に切り分けたら、出来上がり。裏ごししたたまごの黄身や金粉などを乗せると、おめでたい感じになります。
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6
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さとみわさんがアラザンをのせて作って下さいました。可愛い♡ありがとうございます。
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7
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私も試してみました。器で作ると寒天ゼリーになります。
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8
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ワインの種類によっては渋さが勝つことも…。実家では赤玉ワインで作っていました。これなら甘いです。
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コツ・ポイント
赤ワインの甘さによって、砂糖の量は調節してください。煮立たせるので、子どもでも食べられると思いますが（私は普通に食べていました）、アルコールに弱い方は注意してください。しぼり器があれば、みかんの果汁をしぼって入れた方がよりおいしいかも。
このレシピの生い立ち
数十年前の「きょうの料理」のおせち特集に載っていたものを思い出して再現してみました。
月見なっとう
