ホットケーキミックスとお豆腐でケークサレ

ホットケーキミックスとお豆腐でケークサレ
ホットケーキミックスとお豆腐で簡単に作れます♪

材料 (パウンド型1個分)

なめらか系の絹ごし豆腐
150g(水切り不要)
小さじ1/2
かぼちゃ
100g
ブロッコリー
1/4株
ミニトマト
3個

1

かぼちゃは一口大に切って皿に並べ、ラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱する。

2

ブロッコリーは茎の部分の硬い皮を除き、一口大に切ってラップをし、電子レンジで1分加熱する。各粗熱を取っておく。

3

絹豆腐を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

4

ホットケーキミックスと塩を混ぜ、(3)の豆腐を一気に加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

5

(1)と(2)を加えて優しく混ぜて型に流し、輪切りにしたミニトマトを上に飾る。

6

180度に温めたオーブンで40分焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

野菜は硬めに加熱しておいて、オーブンの加熱を合わせて丁度良い食感になりました。
お豆腐はなめらか系のものを使うとすぐクリーム状になるのでオススメです。
具はお好みで、炒めたベーコンや、チーズ類を入れるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

簡単に手軽なケークサレが作りたいと思い、考えました。
レシピID : 1315017 公開日 : 10/12/23 更新日 : 10/12/23

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