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寒い日のデザートに♪ジャムピザ！

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Description

不思議と絶品！
ジャムは何でも良いと思いますが、
今回はゆずマーマレードといちごです。

材料 （2〜3人分）

〈ピザ生地
2枚分〉
強力粉
100ｇ
薄力粉
50ｇ
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
水
100cc
なたね油
大さじ1/2
白神こだま酵母
小さじ1
人肌水
大さじ1
■ 〈具〉
ゆずマーマレード
大さじ8くらい
イチゴジャム
大さじ4くらい
チーズ
100ｇくらい

作り方

  1. 1

    白神こだま酵母を35℃のぬるま湯に振り入れ5分置いておく。

  2. 2

    粉、塩、砂糖をボールに入れ、良く空気を含ませるように混ぜる。

  3. 3

    水、白神こだま酵母 の水、なたね油を入れて良くこねる

  4. 4

    濡れ布巾をかぶせ一次発酵。オーブンの発酵機能などを利用し、40℃の環境なら30分

  5. 5

    一次発酵が済んだら、二つに切り分け、丸め、円形に麵棒で延ばし、フォークでガス抜きの穴を開ける。

  6. 6

    写真

    ジャムとチーズをのせる。
    量はお好みで＾＾
    今回はメインはマーマレード
    いちごはアクセントに使いました♪

  7. 7

    濡れ布巾をして15分ほど二次発酵を施す

  8. 8

    200℃に予熱したオーブンに10〜15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔フルーツを乗せて焼いたピザというのをテレビでみたので、火を通すならジャムでもいだろうとやってみたら絶品！今回は、ししゆずという大っきいゆずで、マーマレードをいっぱい作ったので作ってみました。
レシピID : 1317107 公開日 : 10/12/27 更新日 : 11/01/05

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寒い日のデザートに♪ジャムピザ！
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