圧力鍋で簡単♪紫花豆の甘煮

花豆はたっぷりの水に一晩漬けてもどす。

圧力鍋に洗った花豆をいれ、ひたひたの水を加えて５分加圧し、火を止めて自然放置する。

ふたを開けてゆで汁を捨てて、圧力鍋にもどし、お湯をひたひたより気持ち少なめにいれ、砂糖を加えて４分加圧し急冷する。