鉄分豊富！栄養満点！臭みのないレバニラ
shogosurf
作り方
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1
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もやしとニラを水洗いし、ニラを5ｃｍ程度に切っておきます。
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2
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レバーを水洗いし、5分程度水にさらします。こうすることで、レバーの臭みが消えます。
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3
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レバーに片栗粉をまぶします。レバー全体に片栗粉がつくようにしてください。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、レバーを炒めます。
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5
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レバーに火が通ったらもやしを入れます。
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6
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もやしがしんなりしてきたら、ニラを入れます。
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7
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オイスターソースをいれ、塩コショウで味付けします。
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8
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仕上げにしょうゆをまわしいれて、混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
レバーをそのまま炒めるのではなく、一工夫することで臭みを消します。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで美味しいレバーを買ってきて作りました。マラソン前に鉄分をとりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
