ささみと野菜の揚げびたし
あしゅりん
作り方
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1
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カボチャとレンコンを薄く切ります。
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2
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ささみのスジを取り、斜め薄切りして、卵・片栗粉の衣につけます。
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3
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フライパンに１ｃｍ程度油を入れて、ささみ・かぼちゃ・レンコンを入れて3分揚げます。
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4
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砂糖にお湯を入れてよく溶かし、醤油・酢・かつお節・塩コンブを入れてよく混ぜます。最後に柚子の皮も入れます。
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5
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４の漬けダレに揚げたささみ・かぼちゃ・レンコンを漬けます。
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6
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20分以上つけて、最後にプチトマト・水菜を添えます。
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コツ・ポイント
ささみと野菜の揚げびたしです。
ダシを取るのが面倒なので、かつお節と塩昆布で手軽に作ります。
ダシを取るのが面倒なので、かつお節と塩昆布で手軽に作ります。
このレシピの生い立ち
ささみと野菜の揚げびたしです。
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あしゅりん
