やめられない止まらない☆落花生の甘辛煮

やめられない止まらない☆落花生の甘辛煮

Description

使っているのは落花生と醤油と砂糖だけ☆おいしいよ^^箸休めやおつまみにどうぞ♪2015.3.23話題入り感謝です^^

材料

落花生(地豆)渋皮付
200g
砂糖
40g
醤油
大さじ2

作り方

1

写真

乾燥の落花生は水につけて戻す(8時間くらい)途中水をかえれたらかえる。

2

①を多目の水と共に鍋に入れて、沸騰したら湯でこぼし再び多目の水を入れ、一時間半~二時間ほど柔らかくなるまで茹でる。

3

火加減は沸騰してからは弱めて、豆が踊らないくらい。湯が減りすぎたら水を足して茹でる。

4

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柔らかくなったら砂糖をいれて混ぜ落し蓋をして20分程度煮る。(砂糖を入れる前湯が沢山ありすぎたらひたひた位に減らす)

5

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煮汁がこれくらいになったら醤油を加えて、たまに鍋を揺すりながら10分位煮汁が殆どなくなるまで煮る。(焦げないように注意)

6

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煮上がったところ☆落し蓋をしたままさましたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁を煮詰める過程では焦がさないようにしてください☆
調味料は豆が柔らかくなってから入れましょう♪

このレシピの生い立ち

地元でよく食べられている落花生の煮物☆今回落花生だけで煮ています☆
レシピID : 1318634 公開日 : 10/12/29 更新日 : 15/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

17/01/12

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ふっくら美味しく仕上がって家族皆のお気に入り☆素敵レシピ感謝です

なほっちmama

すてきなつくれぽありがとうございます^^

16/11/17

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美味しかったです!煮物に入れてみました。

まるげ

ありがとうございます^^

16/05/02

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本当に止まりません〜。美味しいレシピをありがとうございました!

ポヨポヨ☆

危険ですよね(笑)ありがとうございます☆

15/10/20

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生落花生入手で、初めて煮ました! お茶請けに♪美味しいです!

ぶん☆ぎん

すごくおいしそうですね^^ありがとうございます☆