ルクエで茶碗蒸しー２基本
ウキウキ♪キッチン
作り方
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1
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白だしと卵のみで。
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2
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ヤマキ白だしの表示を参考に
だし：水＝１：８の分量で。
（ここではだし大さじ２：水大さじ１６で利用）
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3
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卵２個を溶きます。
白身は切る様にまぜて・・・
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4
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２の白だしを水で薄めたものを卵に入れて混ぜます。
混ぜたらこします。
こした方がキレイに仕上がります。
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5
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４の卵液をルクエに投入。
ここはじっくり～
２００Ｗ13~14分
蒸らし時間2~３分
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6
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レンジ調整してね☆
ちょっとプクプクしていますが。。。
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7
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透き通ったダシ汁が～。
飲んで美味しい☆
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8
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しゃもじですくって 、お皿に盛ってみつばをあしらってみました。
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コツ・ポイント
お皿に盛る時はしゃもじで大きくすくってね。だし：水＝１：８と表示にあったので、だし大さじ３（45ml）：水大さじ２４（360ml）にしたらだし汁が多かったので、だし大さじ２（30ｍｌ）、水大さじ１６（250ｍｌ）の方がいいです。1月11日
このレシピの生い立ち
ベーシックな茶碗蒸し目指します☆
ウキウキ♪キッチン
