伊達巻き 今年はオーブンで☆
chikappe
作り方
-
-
2
-
ミキサーまたはフードプロセッサーに、サラダ油以外の材料を入れます。ただし、はんぺんはちぎって入れてください。
-
-
-
3
-
ミキサーを小刻みにスイッチをオン・オフして回します。泡が出ないように、全体を混ぜきるのがポイントです。
-
-
-
4
-
型に流し込み、とんとんと台に軽く打ち付けて、空気を抜きます。
-
-
-
5
-
オーブンに入れて40分焼きます。竹串で刺してみて、どろっとしたものが付いてこなければ焼きあがりです。
-
-
-
6
-
巻きすに乗せます。今回は表面を黄色にしたいので、焼き色の濃かった上面が上になるように巻きすに置きました。
-
-
-
7
-
巻きすの上に取り出して、巻きやすくなるように浅い切り込みを入れます(巻きすの棒と同じ方向に平行になるように)。
-
-
-
8
-
海苔巻きの要領でぎゅっと巻いたら、形がつくように巻きすの上からひもで縛っておきます。
-
-
-
9
-
冷えたら巻きすを外して、切り分けましょう。
-
コツ・ポイント
オーブンによっては火加減が違うかも知れないので、様子を見て焦げそうだったらホイルをかぶせたり、170℃くらいで焼いたり…と加減をして下さい。
このレシピの生い立ち
今年も作る伊達巻き。電磁調理器が黒豆やら煮物やらでフル稼働していたので、オーブンで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chikappe
