簡単 イタリアン 酔っ払いエビ
Description
中華料理の絶品「酔っ払いエビ」をイタリアンで再現しました。白ワイン・スパークリングワインのお供にお勧めのメニューです！
莉彩パパ
材料
（４～６人前）
２４～３０匹
A 白ワイン（今夜飲むワインがBEST)
１００ｍｌ
A タイム（ドライ）
小さじ１
A ローリエ
１枚
A 塩（ハーブソルトならよりGOOD)
小さじ１～１．５程度
B にんにく（粗みじん切り）
１片
B 唐辛子
１本
B オリーブオイル
大さじ２
イタリアンパセリ
適量（あれば）
作り方
コツ・ポイント
コツは、１の工程で最低３０分下味を付け、２でにんにくの香りをオリーブオイルに移し、３で丁寧に火を通してやることです。下味付けの時間以外は、２０分以内の簡単レシピです。他のレシピと並行で作れば、１時間以内に２～３品作ることが出来ると思います！
このレシピの生い立ち
もともとは、中華料理の老酒を使う調理法だったかと思うのですが、イタリアンとワイン大好きな私が勝手に応用したオリジナルレシピです。白ワインや白スパークリングワインに絶妙なマリアージュを試してみてください。
(
)
莉彩パパ
