スイートなそら豆のジュレマリネの画像

Description

ぷっくりおいしいそら豆を、簡単混ぜるだけのイタリアンなマリネにしました。ジュレに、そら豆のどこを使うかがポイント!!

材料 (作りやすい分量)

12本
A・・・EXオリーブオイル
大さじ2
   米酢・ハチミツ
大さじ1ずつ
   粒マスタード
小さじ1
   クレイジーソルト
少々

作り方

  1. 1

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    そら豆の両端を少しちぎって、塩を入れたたっぷりのお湯で湯がきます。

  2. 2

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    粗熱が取れたら豆を取り出し、さやの内側の柔らかい部分をスプーンでこそげとります。

  3. 3

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    実とさやの内側を取り出した状態です。

  4. 4

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    ボウルにAを合わせて、②を入れ、冷蔵庫で30分ほど、味をなじませます。

  5. 5

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    亀と空さんが、海草入りで作ってくださいました♪

  6. 6

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    rukkuさんが、新玉ねぎ入りで作ってくださいました♪

コツ・ポイント

さやの内側の部分が、チュルンってしてておいしいです(^v^) ハチミツが多めに入った甘いマリネなので、子供も喜ぶし、ワインのアテにもぴったりです♪ 日が経つと豆が硬くなるので、作ったその日のうちに召し上がってください。

このレシピの生い立ち

そら豆をイタリアンの前菜っぽくしてみました。
レシピID : 1321300 公開日 : 11/01/04 更新日 : 11/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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rukku
さや小さくわた少でしたが甘め美味でした◎新玉入。ごちさまでした!

rukkuさん、ありがとうございま♪新玉入りいいですね~♪

初れぽ
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亀と空
わたの部分が食べれるなんて!チュルンとして美味しい海藻もプラス♪

亀と空さん、ありがとうございま♪海草入りいいですね(^0^)