グリッシーニ
ｓｉｍｉ
作り方
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1
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ぬるま湯にドライイーストを溶かして、砂糖・塩・オリーブオイルも加える。
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2
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１の中に薄力粉を加えて混ぜる。
大体まとまったら、好きな材料を加えて少し滑らかになるまで捏ねる。
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3
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麺棒で伸ばして切り分ける。
そのまま細くカットして角のあるものにしても、転がして丸みのあるものにしてもお好みで。
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4
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天板に並べたら固く絞った濡れぶきんをかけて３０～４０分くらい発酵させる。
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5
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１８０度に予熱したオーブンで３０分くらい焼く。
中までカリカリになったら完成。
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6
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焼き色がついても、中が乾いていなければ、焼き上がった後オーブンの中に入れっぱなしにしておくとカリカリになります。
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7
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黒ゴマチーズ入り☆
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8
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ハーブスパイス＆岩塩付き☆
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9
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ドライフィグ入り☆
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コツ・ポイント
焼くとまた膨らむので、少し細めに成形しておいた方が食べやすくていいと思います。
このレシピの生い立ち
市販のものを購入したところ、あんまり好きな味じゃなかったので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ｓｉｍｉ
