林檎乙女風せんべい
4chan60
作り方
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1
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Ａ ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れ、混ぜておく。
別なボウルに卵、砂糖を入れ、かき混ぜ、Ａを入れてよくかき混ぜる。
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2
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１に林檎の半分（横に切り、半分だけ皮をむく。）を摩り下ろして入れ、かき混ぜる。
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3
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ホットプートの弱火でサラダ油がしみこんだキッチンペーパーで拭く。
２をお玉で入れ、林檎を載せる。（直径３ｃｍ位）
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4
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少しして、フライ返しでひっくり返し、上から押さえつける。（薄くするため）
薄っすらと焼き目をつける。（まだ柔らかい。）
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5
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電子レンジにクッキングペーパーを敷き、４を載せる。レンジ２分を２回分チンする。まだ柔らかそうだったら１分位追加する。
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6
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冷まして出来上がり。湿気ないように袋に入れて保存する。１１個ぐらい出来ます。
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コツ・ポイント
林檎の種のある硬いところは取り除いてください。レンジで２分チンした後、レンジ内を乾いた台拭き等で拭くとよいです。レンジの時間は、様子を見ながらしてください。甘さはかなり控えめなので、好みによっては、砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち
戴いたりんご乙女せんべいが美味しかったので、自分でも挑戦して作ってみました。本物に近づくよう工夫中です。
