絶品!☆ヨーグルト食パン☆の画像

Description

牛乳とのむヨーグルトで絶品食パン♪
トーストしてカルピスバターをのせて食べると最高~
!12.4.6.分量変更!

材料 (1斤)

250g
100g
ブルガリアのむヨーグルト
70g
砂糖
20g
3g

作り方

  1. 1

    HBで生地づくり
    一次発酵まで済ませる

  2. 2

    軽くガスを抜き、ラップなどをしてベンチタイム20分

  3. 3

    生地をのばし、3つ折りにして手前からくるくる巻く。
    巻き終わりはしっかり閉じる

  4. 4

    油脂を塗った型に入れ35℃で40分二次発酵

  5. 5

    180℃で25分焼成~

  6. 6

    写真

    できあがり♬
    大きめパウンド型で焼いたので2斤っぽくなりました^^

コツ・ポイント

3の工程では、きつく巻きすぎないように、でも空気が入らないように巻きます

そのままHBで焼いても^^

このレシピの生い立ち

牛乳食パンを作ろうとしたら牛乳があまりなかったので、のむヨーグルトで代用してみたのがきっかけ。
ほんのり酸味があって美味しくできたのでレシピに・・
レシピID : 1324946 公開日 : 11/01/09 更新日 : 12/04/06

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