失敗なしのしっとりバナナケーキ

室温に戻しておいたバターを混ぜる。途中で砂糖、卵を2～3回に分けて入れ、なじんだらサラダ油も入れ白っぽくなるまで混ぜる。

１にバニラエッセンスを加え、バナナを指で潰しながらいれ、さっと混ぜ合わせる。

２に小麦粉を2～3回にわけてをふるい入れ、へらで切るように混ぜ合わせる。

オーブンを180度に温める。バター（分量外）を塗って小麦粉（分量外）をふるった型に流しこみ、真ん中を少しくぼませる。

表面にアーモンドスライスを乗せ、オーブンに入れて20分くらいで焦げ目がつくので焼きすぎ防止の為アルミホイルで覆う

オーブンに戻し、様子を見ながら20～30分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがっています。