マクロビオティック★車麩のすき焼き丼
tiormoon
作り方
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1
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糸こんにゃくは熱湯をかけて２cmぐらいに切り、長ねぎは斜めに薄切りにする。
細いねぎでもOK。その場合７本前後で☆
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2
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★を合わせ車麩を漬けて戻したら水気を絞って半分に切り片栗粉を両面にまぶす。全粒でない車麩を使う場合は戻し時間短めでOK。
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3
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フライパンにごま油を熱して１を炒め取り出す(横によけてもOK)。２の車麩も両面焼く。２の戻し汁にてんさい糖を加える。
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4
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３で１を取り出していたらフライパンに戻し、戻し汁を入れ煮る。水気をとばしてもつゆだくにしてもOK。
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5
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どんぶりに温かいごはんをよそい上に４をのせてできあがり♪
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コツ・ポイント
だし汁は水に昆布と干し椎茸をつけておいたものを使ってます(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ
アメリカのスーパーを利用してるためネギがだいぶ細いので長ねぎ１本になるぐらい使ってます❤
アメリカのスーパーを利用してるためネギがだいぶ細いので長ねぎ１本になるぐらい使ってます❤
このレシピの生い立ち
洋食続きで和食をリクエストされて作ってみました♪
tiormoon
