バレンタイン♥チョコムースケーキ♥
lぷららl
作り方
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れしっかり泡立てる。（ハンドミキサー高速で10分超）
※泡立てが少ないと次の工程でしぼむ
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3
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２に１のミルクバターと小麦粉を入れゴムベラでサックリと混ぜ、型に流し込み180℃に予熱したオーブンで10～15分程焼く。
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4
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焼きあがったらコアントロー（シロップ）を塗りさましておく。
焼いてる間にムース作りにとりかかってね☆
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5
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【ムース】
ゼラチンをふやかす。
鍋にお湯を沸かす（熱いお風呂位40～50℃）
ｺｱﾝﾄﾛｰはｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙです。
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6
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チョコレートを小さく割って湯銭で溶かす。
牛乳は温めておき、溶けたチョコに入れよく混ぜる。
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7
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ふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜる。
（冷たいとゼラチンが溶けないので湯銭のまましっかり溶かす）
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8
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別のボウルに生クリームを7分立てに泡立て、７とコアントローを入れよく混ぜる。
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9
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型にスポンジを敷き、ムースを流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
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半日～1日位は冷やし固めた方が安心だと思います。
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型から外したら出来上がり♪
お好みのデコレーションで可愛くしてください♪
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メインの写真のようにチョコを格子状にするとチョコがパリパリなって切るのが大変でした・・・。
ココアを振るのが無難かも＾＾
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コツ・ポイント
スポンジの泡立てはしっかりしないとミルクバターを入れたときに萎むので注意！
湯銭用のお湯は熱過ぎると牛乳を入れた時に固まって混ぜにくいです。
コアントローは無しでも作れますが、風味が断然違いますので是非入れて♪お酒飲めない人でも大丈夫です☆
湯銭用のお湯は熱過ぎると牛乳を入れた時に固まって混ぜにくいです。
コアントローは無しでも作れますが、風味が断然違いますので是非入れて♪お酒飲めない人でも大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
会社の先輩に聞いたレシピを失敗しない様に自分用に分かりやすくしました☆
