大根の即席漬けの画像

Description

大根のスライスを甘酢で漬けたものです
漬けてすぐはサッパリとして、時間のたったものは 沢庵のような感じになります

材料 (4人分)

2/3本
小さじ1
砂糖
大さじ4
お酢
大さじ3
1/2個
ゆず果汁
1/2個
昆布茶
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    大根をきれいに洗い皮ごとスライサーで薄くスライスし、塩で軽くもみ5分ほどおいて置く

  2. 2

    砂糖、お酢、ゆずの皮、ゆず果汁、昆布茶を混ぜ合わせジプロック(袋)に入れ、軽く水切りをした大根と昆布を入れ冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

ジプロックなどの密閉できる袋に入れたほうが漬かりやすい

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットで作っていたものを少し改良しました
レシピID : 1331213 公開日 : 11/01/16 更新日 : 11/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
写真
olive11
たくさん作った前日の残りしっかり漬かって美味しくいただきました♡

たくさん作ってくれたんですね 感謝!

初れぽ
写真
olive11
さっぱり爽やか美味しい♪大根太めで四分割です♡昆布は細切りで♪

美味しそうに作ってくれてありがとうございます