☆牛スジ肉でトロトロビーフシチュー☆
*aiko
作り方
-
-
1
-
ルクルーゼにお肉を入れてたっぷりの水を入れる
-
-
-
2
-
沸騰して灰汁が出てきたら、お湯を全部捨てる
-
-
-
3
-
再度お肉をたっぷりの水から茹でる この時にローリエを入れる
-
-
-
4
-
沸騰したら弱火にして蓋をしたまま40分ほど茹でる
-
-
-
5
-
箸をさしてみて柔らかくなってたらそのまましばらく放置する（硬かったらもうしばらく茹でる）
お肉の完成！！
-
-
-
6
-
⑤☆の材料を入れて煮込む
-
-
-
7
-
野菜が柔らかくなったらビーフシチューの素を入れて完成！！
-
-
-
8
-
我が家はルクルーゼで作っているので煮込み時間がかなり短縮されていると思います。地厚のお鍋でお作りくださいね♪
-
-
-
9
-
ブログをやっているのでよかったら覗いて下さいね！
http://ameblo.jp/aiko-meg/
-
コツ・ポイント
⑤の時にお肉はある程度の硬さでOKです。野菜と一緒にもう一度煮込むので＾＾♪
あとお肉の量が多いなと思ったら⑤の時に半分または少しをスープと一緒に保存容器に入れて冷凍しておけば、おでんの牛スジになったり、濃厚なカレーに変身出来ます♪
あとお肉の量が多いなと思ったら⑤の時に半分または少しをスープと一緒に保存容器に入れて冷凍しておけば、おでんの牛スジになったり、濃厚なカレーに変身出来ます♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチュー大好きなので、気軽に食べられるように作ろうと思い、牛スジ肉にたどり着きました☆
*aiko
