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簡単！ふわふわレアチーズケーキ

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Description

ふわふわの泡のクリームのようなチーズケーキをジャムをのせてどうぞ＾＾

材料

プレーンヨーグルト
500ｇ
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ3～5(お好みで)
牛乳
大さじ4
水(ゼラチン用)
大さじ1
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5ｇ
お好きなジャム
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    プレーンヨーグルトは重しをして、3時間以上(できれば一晩)水切りをする

  2. 2

    水に粉ゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、ふやかす

  3. 3

    写真

    生クリームを角が軽くおじぎするまで泡立てる

  4. 4

    写真

    1の水切りしたヨーグルトをほぐし、レモン汁、砂糖を加える

  5. 5

    写真

    3に4をいれ、混ぜ合わせる

  6. 6

    牛乳をひとはだにあたため、レンジで溶かした2を加える

  7. 7

    写真

    5を三分の一程度6に加えてよく混ぜ、5のボールに戻し、混ぜ合わせる

  8. 8

    写真

    器に盛り、冷蔵庫へ1時間以上冷やす
    (盛り付け時にお好みでジャムを添えてください)

コツ・ポイント

ジャムを添えるときは砂糖を少なめにしたほうがいいかもです☆
生クリームが乳脂肪分が35％くらいのものだとよりふわふわに、45％くらいのものだとよりクリーミーになります♪
工程が多く見えますが、簡単にできます。

このレシピの生い立ち

昔考えたレシピを簡単にし、クリームチーズを使わなくていいように、さらにお安く楽に作れるようにしました♪
レシピID : 1331766 公開日 : 11/01/17 更新日 : 11/03/19

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簡単！ふわふわレアチーズケーキ
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