揚げない！揚げだし豆腐風の和風あんかけ
りょこまん
作り方
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1
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豆腐を好きな大きさに切り、全面にまんべんなく片栗粉をまぶす。
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2
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片栗粉をまぶした豆腐をフライパンで大さじ1の油で全面焼いてゆく。片栗粉がプクッと膨らんできたら、そのまま焼き色をつける。
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3
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豆腐を焼いている間に、別鍋であんかけを作る。鍋に水、長ネギ、★の材料をすべて入れて煮る。
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4
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3がグツグツしてきたら、水溶き片栗粉（片栗粉を倍量の水で溶いたもの）を鍋に入れて、とろみをつける。
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5
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豆腐にあんかけをたっぷりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
揚げものはあまり家でやらないけど、揚げだし豆腐が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
