☆HMを使って♪ スフレチーズケーキ☆

　[型の準備]
①クッキングシートにケーキ型をのせ、底の印をつけて切る。型の側面の部分は、型の高さと長さに合わせて切る。

②型の底にクッキングシートを敷き、型の側面内側に薄くマーガリン(分量外)を塗って側面のクッキングシートをくっつける。

冷蔵庫から出したばかりのクリームチーズとバターを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱してやわらかくする。

４に卵黄を加えて混ぜる。

５にホットケーキミックス・牛乳・レモン汁を加えてよく混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、泡立て器で泡立てる。（ハンドミキサーがあればお使いください。）

６のボールに８の卵白の1/3量を加え、泡立て器で軽く混ぜる。

９に残りの卵白を入れ、へらで泡をつぶさないように、さっくり混ぜる。

ケーキ型に１０の生地を入れ、表面をへらを使って平らにする。

※竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼けています。

焼き上がったら、しばらく冷ます。
（30分冷ました所)

型から出して、クッキングシートをはがす。