バレンタイン ni カラメルクッキー
piko-rin
作り方
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1
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やわらかくなったマーガリンを泡立て器でふんわりと混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。
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2
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卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。卵黄が小さければ卵白を足す。
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3
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薄力粉を振るいいれてゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロ状態でＯＫ。捏ねたりしないこと。
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4
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ラップに包んでひとつにまとめ、冷蔵庫で休ませる。30分以上～
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5
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クッキー生地を厚さ
5ミリくらいに伸ばし型抜きする。
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6
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型抜きしたクッキーの真ん中も小さなクッキー型で抜く。今回はスタンプも押しています。
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7
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170度のオーブンで
12〜15分くらい焼く。
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8
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■カラメル■
鍋に砂糖を広げ 水を全体にふりかけて 水が広がるのを待つ。広がったら火にかける。茶色い部分が出来たら揺する
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9
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カラメルは火を止めてもどんどん茶色くなるので少し薄い色で止める。かたまっていきますので素早く工程をこなしてください。
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10
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☆必ず!!クックパー®クッキングシートの上にクッキーを置き熱いカラメルを鉄のスプーンで入れる。
冷蔵庫で冷やしかためる。
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クッキングシートにカラメルをおとして その上にクッキーをのせるのもOK‼︎
裏もパリパリして美味しかったです☻
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クッキングシートの下に折り紙を敷いて袋に入れました・・・♥
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丸いクッキーの真ん中を花型で抜きました＊
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プリンタルトに飾ってみました♪
●アニバーサリーni
プリンタルト●
レシピID：1750765
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2013クリスマスプレゼントに仕上げたカラメルクッキー✳︎
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2014バレンタインデーに♥︎
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コツ・ポイント
カラメルはとってもとっても熱いのでホントに注意が必要です!!!!!
かたまったカラメルは牛乳を鍋に入れて温め溶かしてカラメルミルクに♫
かたまったカラメルは牛乳を鍋に入れて温め溶かしてカラメルミルクに♫
このレシピの生い立ち
このクッキーを作るためにどんだけ頑張ったか・笑
やっと完成したクッキーです♥
やっと完成したクッキーです♥
piko-rin
