おでん具に新案スピード餃子巻
作り方
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熱湯で油抜きした油揚げを半分にした中に二個並べて餃子を詰め3センチに折ったパスタで口留めする。煮えたら半分に切る。
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コツ・ポイント
特にありませんが、餃子をそのまま入れるのとではかなり差がつきます。油揚げ、餃子とも冷凍保存のもので十分。練り物屋でわざわざ買い求める前にどうでしょう?
このレシピの生い立ち
余り餃子があったので考えました。わざわざ練り物で包み手の掛かりそうな餃子巻きですが、生の餃子の皮が丁度良い糊代わりになり2個並べて切ると奇麗。切るまではニラの匂いも閉じこめられます。鍋の端の方で煮たせいか焦げ色も出て香ばしかったですよ。
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