ＦＰで簡単★くるみといちじくのスコーン

バターを先に計量して１㎝角にカット。冷凍庫でスタンバイ。オーブンを２００度に余熱。

ＦＰに★の粉類を入れて、軽く２、３回まわす。粉の上にバターを乗せて、小刻みにまわし、サラサラにする。

サワークリームと卵を合わせて軽く混ぜ、投入。少し回す。更に牛乳も追加して小刻みに回す。

生地がまとまったらＯＫ。回し過ぎない。

打ち粉をした台に取り出す。生地にも打ち粉をして、手で押しながら伸ばす。２回折りたたんで、２㎝にのばしセルクルで抜く。

表面に牛乳を手で塗り、200度で１６分～１８分。生クリーム、ジャムなどを添えて召し上がれ♪翌日は温めると美味しいです。