うまいぞ！塩バターキャラメル

鍋に砂糖と水を入れ、強火にかける。鍋が煮立ってきたら箸等は入れないで。

だんだん鍋の回りから茶色く焦げ付いてくるので、鍋をゆすりながら全体的にチョコレート色より少し薄く焦げ付かせるが、全体が焦げ始めると火を入れなくても焦げてしまうので、いいなーと言う一歩手前で火は止める。

他の鍋か電子レンジで湯を沸かし、2の鍋に入れる。（色止めです。これで焦げ色は止まります）熱くなったキャラメルが飛びはねるので、シンクの中に鍋を入れてやること。やけどに注意してね。