@フライパンで@酒粕香る蒸しドーナツ@
作り方
コツ・ポイント
手順1で酒粕をなめらかに潰す。急ぐときはミキサー、フードプロセッサーなどの他にすり鉢でも。
蒸す時、途中で蓋を開けると膨らみが悪くなるようです。10分を目安に開閉、フライパンの熱湯は型の高さの半分よりやや多めで。
蒸す時、途中で蓋を開けると膨らみが悪くなるようです。10分を目安に開閉、フライパンの熱湯は型の高さの半分よりやや多めで。
このレシピの生い立ち
酒粕と甘納豆を入れて和菓子風に。
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