中力粉で！こねずにフォカッチャ

中力粉、砂糖、塩、ドライイースト、をボウルヘ、オイルとぬるま湯（レンジであたためて）も加え、へらでまぜる。

粉っぽさがなくなるまで、へらでまとめる。

まとまったら、ラップをして暖かいところへおいておく（一次発酵）

１時間～１時間半ぐらいたって、倍くらいにふくらんだら・・・(ボウルを暖かいお湯につけても。オーブン３０℃でもＯＫ）

オーブンペーパーをしいた天板に流し入れる。

オイルをたっぷり、スプーンなどをつかって、表面をならしながらぬる。

その後、ラップをしないで、４０分（二次発酵）

指でへこみをつける。あら塩をふる。

１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。