郷愁味を地元愛に進化！ピーナッツマカロン

ピーナッツパウダーがなければアーモンド・くるみなどあるもので充分だと思います。泡立ては電動ミキサーでもいいのですが昔『カロリーのあるもの食べるんだから泡立てくらい手でやんなさい！」と師匠に言われて以来。。。。私は手動です(笑)

子供の頃『軽井沢　不二家』(ペコちゃんでなくて^^)のマカロンをどうしても自分で作りたくてあれこれやっていました。今では居住地の千葉・南房総名物『ピーナッツパウダー』をふんだんに使って作っています^^