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油揚げを、油抜きします。いなり寿司みたいにまん中で切ります。
ボールに、はんぺん、卵、(お好みでゆでた野菜をいれても♪)をいれます。
フォークではんぺんをざくざく細かくしながら、卵と混ぜます。
まざったら、スプーンで、油抜きした油揚げの中に、③をいれ、楊子で中身が出ないように閉じます
あとは、お水で薄めためんつゆの中に、④をいれて、落し蓋をして、煮て、できあがり。