ちょっとムースなストロベリーレアチーズケーキ
aicom
作り方
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1
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ゼラチンを水に入れてふやかします。
そして、ジャムを作ります。３０分以上かかりますので注意！
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2
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苺は洗ってヘタを取り、水を加えずそのまま鍋にいれて火にかけます。砂糖も加え、柔らか～くなるまで煮続けます。煮あがったら裏ごしてください。
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3
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室温にもどしたクリームチーズをボウルに入れ、泡だて器などで滑らかにしてください。そこに生クリームを加え、よく混ぜ合わせてください。
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4
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クリームチーズと生クリームが滑らかに混ざったら、力強くかき混ぜます。生クリームをホイップするんです。ハンドミキサーを使うといいかもしれません。
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5
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クリームが空気を含んで少し柔らかくなったら、ヨーグルトとジャムを加えてよく混ぜます。
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6
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ふやかしたゼラチンをレンジで２０秒チンして溶かします。そして、溶けたゼラチンをクリームに加えてよく混ぜます。
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7
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クラスト（チーズケーキのクラッカー台です）にクリームを流し込みます。冷蔵庫で冷やして、固まったら出来上がり！
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コツ・ポイント
どのくらいホイップしたかにもよりますが、たいていホール1.5個分くらいのクリームが出来てしまいます（＾＾； 私は余りをタッパーに入れて、クラッカーやビスケットと一緒に食べてます。
それと、ステップ5で味見してみて、甘さが足りなかったら砂糖を加えてみてください。
それと、ステップ5で味見してみて、甘さが足りなかったら砂糖を加えてみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
