加賀丸芋のこれは絶品!生素麺(温麺)
Description
加賀丸いもがそのまま麺になります。
摺って食べる常識が定番の加賀丸いもですが、
斬新なレシピが登場です!
摺って食べる常識が定番の加賀丸いもですが、
斬新なレシピが登場です!
材料
(4)
五間堂の丸いも(長さがとれる大き目のもの)
500㌘以上
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だし汁
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薬味(ねぎ しょうが など)
作り方
コツ・ポイント
滑りやすいので、キッチンペーパーを使ってつかみます。
生の丸芋を、麺仕立てにするので、長さを意識しておろします。
形は悪くても大きめの丸芋を使うのがポイントです。
このレシピに使用しているのは、丸芋発祥の地、本場(五間堂の丸芋)です。
生の丸芋を、麺仕立てにするので、長さを意識しておろします。
形は悪くても大きめの丸芋を使うのがポイントです。
このレシピに使用しているのは、丸芋発祥の地、本場(五間堂の丸芋)です。
このレシピの生い立ち
簡単・美味しい・これぞ絶品!
加賀丸芋でしか 味わえない堂々の粘りが
とっろとろの温麺になります!
加賀丸芋でしか 味わえない堂々の粘りが
とっろとろの温麺になります!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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