人形町煮。結構節約
作り方
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1
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長ネギ5cmくらいに切る。
ゆで卵を作る(半熟ぐらいで)
豆腐は水気を切り切る
鶏肉は一口大ぐらいにする
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2
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長ネギと鶏肉は表面に焼き色が付くまで焼く
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3
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すべての材料を入れ、ひたすら煮込む。
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コツ・ポイント
長ネギと鶏肉を先に焼き色が付くまで焼くと味が良くなります。面倒だけどポイント
1日経つと鶏の旨みも汁にでて更においしいです。
1日経つと鶏の旨みも汁にでて更においしいです。
このレシピの生い立ち
人形町に住んでいた時、甘酒横丁で揃えた具材で作ったのでこんな名前です。