✿コロッケin鮭✿
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥いて、レンジで3分くらい加熱して柔らかくします。
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2
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じゃがいもをよく潰し、コーンを入れて塩コショウとバターで調味します。
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3
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焼さけあらほぐしにマヨネーズを入れて混ぜます。
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4
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潰したじゃがいもを4等分し1等分をサランラップに乗せて平らにします。その上に焼さけあらほぐしを1/4乗せます。
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5
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焼さけあらほぐしを包み込むように、じゃがいもをしっかり丸め形を整えます。この手順で全部作ります。
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6
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コロッケを作る要領で衣とパン粉を付けて、揚げ油で揚げたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
コロッケの衣は天ぷら粉を使うと卵いらずですよ!!
このレシピの生い立ち
ニッスイの『焼さけあらほぐし』のモニターに当選したので考えました!!