作っておくと何かと便利♪ミートソース

ニンニク、タマネギをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

ニンニクの香りが出てきたらタマネギを加えて強火にして炒める。タマネギが透き通ってきたら挽肉を加えてほぐすように炒める。

赤ワインが煮えたら２～３カ所折ったローリエカットトマトをジュースごと入れて弱火で煮る。

トマトの形が分からなくなって、汁気が８分くらいになったら味を見て塩胡椒で味を調整する。火を止める直前にウスターソースを隠し味に加えてできあがり。