高野豆腐入りおからマフィン

すりおろした高野豆腐・ベーキングパウダー・きなこを先に合わせておく。

卵・てんさい糖をよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。

2に、おからを入れ様子を見ながら全体が、ぼとっとなるように豆乳を少しずつ入れて調節。

（写真参照）

180度に予熱したオーブンで25分。
あまり膨らみませんがふっくらとなります。

冷蔵庫で冷やして食べてください。

ラップに一つずつくるんで冷凍も可能です。

解凍は前日の夜にでも冷蔵庫に移して解凍してください。