青じそ香る♪叩ききゅうりのピリ辛和え

☆の材料と千切りしょうがをボールに入れてまぜあわせておきます。

きゅうりはすりこぎや包丁の柄などでたたいて、食べやすい大きさにして、中心の水分の多い部分は取り除きます。

2)のきゅうりをペーパーで水分を拭き取って、1）のボールに入れて和えます。