簡単に♪スポンジケーキ ノンオイル

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   粉は2・3回振っておきます。
   型に型紙を敷きます。まわりに油を薄く塗るとぴったりくっつきます。コピー用紙でもＯＫ。

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   オーブン170度予熱開始。

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   卵を卵白と卵黄に分けまず卵白を泡立てます。ハンドミキサー（高速）で。砂糖は2.3回に分けて入れながら泡立てます。

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   しっかり角が立つまで泡立てたら卵黄を1個づつ入れ高速で混ぜ合わせる。

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   全体に混ざったら低速にして1分～1分半ゆっくりかき混ぜてキメを整える。

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   そしたら牛乳を入れて軽くかき混ぜる。

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   そこに粉を一気に入れてポイッパーでかき混ぜます。ホイッパーで生地をすくったらトントンと振るい落とす感じで。又はへらで。

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   だいたい３０回～３５位かき混ぜる。 粉っぽさがなくなり全体が馴染んで艶が出てきます。

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   型に生地を流す。少し高い位置から流すと空気が入りづらいです。 2.3回台に軽く打ち170度のオーブンで30分〜35分。

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    竹串で刺して生地がついてるなら5分追加で様子見ながら焼いて下さい。

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    焼きあがったら20センチ位のところから落とし空気抜き。
    

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    クーラーに逆さまに置き型から外して型紙も剥がします。
    固く絞った濡れ布巾をかぶせて冷まします。

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    完全に冷めたらビニールに入れて冷蔵庫で保存してください。

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    ココア生地の場合
    小麦粉70ｇ
    ココア10ｇ（18㌢）
    ・・・・・・・・・小麦粉50ｇ
    ココア10ｇ（15㌢）

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    抹茶生地の場合もココアと同じ分量です。

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    ２０１１・４・５
    話題入りできました☆
    ありがとうございました“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”

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    2011・５・５
    牛乳の分量変更
    大匙２→大匙１
    （１８ｃｍ）
    大匙１→小匙２
    （１５ｃｍ）

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    牛乳を入れる手順変更しました。
    変更前：粉を入れ混ぜた後。
    
    変更後：工程〔６〕粉を入れる前に入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち