☆食べるらーみそ餃子。☆

キャベツ、小口ネギを細かく切り、塩揉みをする。水分が出たら水気をよく切りひき肉と混ぜる。

１、にニンニク、ショウガ、醤油、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。

２、の餡を餃子の皮で包む。その時、真ん中を窪ませ肉みそを入れる。

皮に餡を乗せ、真ん中に食べるラー油を入れる。

４、と同様に包む。
（お好みで、肉みそ＋食べるラー油
バージョンもどうぞ）

ホットプレート（フライパン）に油を敷き、底に焼き色が付くまで焼く。

餃子の皮が透き通って来たら、蓋を外し、水分を飛ばす。

底のカリカリ感を出す為、最後に高温（フライパンの場合は強火）にして焼いたら出来上がり！！