濃厚！ガトーショコラ♪

チョコレート+バターを湯煎にかけとかす。50度くらい。
オーブンに180度で予熱を入れる。

チョコレートがとけたら砂糖と卵黄を入れよくませたら、生クリームも入れる。

あわせて振るったココアと薄力粉をいれよく混ぜる。

チョコレート生地に半量の卵白をいれよく混ぜたら残りの卵白をいれ、泡を壊さないように混ぜ合わせる。

ベーキングシートを敷いた15ｃｍの型に生地を流しこみ180度で20分くらい焼く。

型から出して1日置いたくらいが食べごろです。