名古屋ミラカンヤキソバ（梅蘭風）

①玉ねぎ、ピーマン、赤ウインナーを細切りにして油で炒める

ヤキソバの麺も別で炒めておく

② ①の野菜にあんかけソースを加え、火が通ったら　水溶き片栗粉でトロミをつける

③中華鍋に油を敷き
溶き卵（１個）を流しいれ、炒めておいた麺を敷き詰め　②をその真ん中になるようにいれる