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サンマは3枚おろしににし、半分に切っておく
Aの材料を混ぜ合わせておく
フライパンに油を多めに敷き温まったら、片栗粉にまぶしたサンマを身のほうから焼く
両面をこんがり焼きます
いったん、火をとめて、キッチンペーパーで余分な油を撮ってから、再び火をかけ、2を加え弱火でよくサンマとからめる
皿に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらして出来上がり