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ぐるぐる黒豆抹茶ぱん

ぐるぐる黒豆抹茶ぱんの画像

Description

抹茶生地で黒豆をぐるぐる♪♪写真はチーズシートも巻いてますが、もちろんなしでも十分おいしくできます(^^)

材料 （細長パウンド＋丸１つ）

強力粉
１２５ｇ
薄力粉
２５ｇ
砂糖
大さじ１
ドライイースト
小さじ１
卵
１/２個
牛乳（36℃くらいにあたためる）
８０ｃｃ
バター
５ｇ
塩
小さじ1/3
黒豆
適量
抹茶
３ｇ

作り方

  1. 1

    粉類・砂糖をFPに入れ、牛乳にふやかしたドライイーストを加え混ぜる。

  2. 2

    ある程度捏ねたらバター・塩も加えてよく捏ねる。

  3. 3

    写真

    滑らかな生地ができたら丸めて一次発酵６０分。

  4. 4

    写真

    ガス抜きして丸めなおし、ベンチタイム１５分。

  5. 5

    麺棒で生地を伸ばし、黒豆を散らしてくるくる巻く。

  6. 6

    写真

    ６等分して５つは型に並べ、１つはそのままで二次発酵４０分。

  7. 7

    写真

    ２００度に予熱したオーブンに入れて、１８０度で２０分。
    （焼き時間は様子を見て調節してください）

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    そのままもかわいい♪

コツ・ポイント

発酵、ベンチタイムは必ずかたく絞った濡れ布巾をかけるなどして乾燥を防いでくださいね☆

このレシピの生い立ち

和風のパンを作ろうと思って☆
レシピID : 1350703 公開日 : 11/02/05 更新日 : 11/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年2月11日
写真
RIKAいちご
倍量で朝ごはんに～。ＨＢで簡単にできましたぁ！

たくさん作ってもらて嬉しい！れぽありがとうございます♪

2012年4月22日
初れぽ
写真
ちぃ89
形は汚いけどおいしくできました★

美味しくできてよかったです(^^)れぽありがとうございます♪

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管理栄養士ゆきぼむ
ぐるぐる黒豆抹茶ぱん
by 管理栄養士ゆきぼむ