ビスケットの天ぷら
作り方
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1
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ビスケットは銘柄指定です。ミスターイトウの「かーさんケット」をご使用下さい。
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2
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ビスケットを衣にくぐらせます。衣は硬めのほうがいいです。揚げ具合を見て適時調整して下さい。
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3
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普通の天ぷらと同じように揚げます。
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4
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完成。ほんのり甘いので調味料は必要ありません。
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コツ・ポイント
・岩手県西和賀町周辺でよく食べられるようですが,テレビで紹介されるまで岩手県内でも知らない人が多かったと聞いております(私は知りませんでした)。
・西和賀町の家庭で作られる方法を忠実に再現するために,ビスケットも銘柄指定にしました。
・衣はビスケットから落ちない程度の硬さにして下さい。
・西和賀町の家庭で作られる方法を忠実に再現するために,ビスケットも銘柄指定にしました。
・衣はビスケットから落ちない程度の硬さにして下さい。
このレシピの生い立ち
岩手県西和賀町周辺で食べられているビスケットの天ぷらを再現してみました。