ベジタブル★サモサ
Description
外はパリパリ、中はほっくり♥ ビールのおつまみにもピッタリの一品です！ グリーンチャツネとともにどうぞ。
黒りす
作り方
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1
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皮をむいたポテトとカボチャを茹でて、荒めにつぶす。
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2
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フライパンにギーを熱し、1と☆の材料を入れて5分ほど炒め、レモン汁を加えて2分ほど炒めながら混ぜ合わせる。
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3
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2を火からおろして30分ほど冷まします。冷めたら、みじん切りにしたコリアンダーの葉を混ぜる。
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4
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春巻きの皮を、直径11㎝の円に切り出す。お皿を使うと便利。その円状のシートを半分にカットする。
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5
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半円シートを２枚重ね、中央に3を大さじ2のせ、三角形になるよう折りたたむ。周りをスプーンなどで押し付けてくっつける。
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6
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フードプロセッサーに★の内の唐辛子、ミント、コリアンダーを入れて細かくし、残りの材料をさらに加えてピューレ状にする。
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7
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鍋に3㎝くらいの深さになるように油を入れて170℃くらいにする。5のサモサを2〜3個ずつ入れて、３分ほど揚げる。
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8
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油を切ったサモサを皿に盛り、6のグリーンチャツネを添えれば完成！
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コツ・ポイント
市販のマンゴーチャツネと一緒に食べてもおいしかったです！
このレシピの生い立ち
インド料理の付け合わせに、ハニーが作ってくれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
