ほうれん草のパイ ボレッキ（トルコ）
女郎蜘蛛
作り方
-
-
2
-
フライパンに油（分量外）を熱し、みじん玉ねぎを炒める
-
-
-
3
-
ほうれん草を玉ねぎの上に投入しする。塩、コショウで味を調え、形が崩れるまでよく炒める。
-
-
-
4
-
卵、牛乳、サラダ油、塩、コショウをボールに入れ、よく混ぜる。
-
-
-
5
-
油を塗ったオーブン皿に春巻きの皮を一枚しき、４の卵液をハケで塗る。これを３回繰り返す。
-
-
-
6
-
春巻きの皮をこまかく千切ったものを、５の上に乗せ、の卵液をたっぷり塗る。5と６の工程を２，３回繰り返す。
-
-
-
7
-
６の上に３を乗せ、平らに広げる。その上にとろけるチーズを乗せる。
-
-
-
8
-
残りの春巻きの皮を、５、６の手順で重ね、一番上の皮に４の卵液を乗せきり、胡麻を散らす。
-
-
-
9
-
２００度のオーブンで２０分ほど、キツネ色になるまで焼く。
-
-
-
10
-
2015年１２月１２日に話題のレシピに入りました。つくれぽ下さった皆様ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
☆オーブン皿は春巻きの皮に合わせたもので、すこし高さのあるものが卵液がこぼれないので良いです。
☆中の詰め物は、ほうれん草＆とろけるチーズ以外にも、白チーズ＆パセリ、ひき肉＆ポテトなんてのも美味しいです
☆中の詰め物は、ほうれん草＆とろけるチーズ以外にも、白チーズ＆パセリ、ひき肉＆ポテトなんてのも美味しいです
このレシピの生い立ち
Börek（ボレック）とはトルコのパイ料理の総称。
色んな形、種類のパイ料理がありますが、こちらは一番ポピュラーなものの一つ。
トルコではユフカという生地を使いますが、日本では春巻きの皮で代用します。
色んな形、種類のパイ料理がありますが、こちらは一番ポピュラーなものの一つ。
トルコではユフカという生地を使いますが、日本では春巻きの皮で代用します。
女郎蜘蛛
