ホタテの稚貝で炊き込みご飯
みかりん★
作り方
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1
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稚貝は軽く洗ってから100cc程の水で蒸し煮する。（貝が開いたらＯＫ）貝から中身を取って、煮汁は残しておく。
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2
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ニンジンと小揚げは細切りにする。
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3
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研いだお米→★の調味料→①の煮汁→水の順に炊飯器に入れ、２合のメモリまで水の量を調整してから残りの具を投入。
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4
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普通に炊飯器をセットして、炊きあがったらよく混ぜる。
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コツ・ポイント
煮汁を釜に入れる時は、貝の汚れや灰汁が入らないように茶こしなどでこしながら入れると良いです。
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝でお味噌汁にしようとしたところ、旦那さんに炊き込みご飯をリクエストされて作ってみました。
特徴は他のレシピより少し味付けが濃い目なところ。
おかず無しでもパクパクいけます。
特徴は他のレシピより少し味付けが濃い目なところ。
おかず無しでもパクパクいけます。
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