★乾燥保存★ドライオレンジ

オレンジのワックスを取り除くため、沸騰したお湯の中で1分程度、皮を洗うように転がし、ザルにあげて冷水に。

3mmぐらいの厚みで、薄くスライスします。

鍋に水と砂糖を入れ、火にかけ、沸騰したら火を止めます。シロップが温かいうちにスライスしたオレンジを漬け込みます。

キッチンペーパーで軽く水気を取り、オーブンの天板にクッキングシートを敷いた上に並べ100度で60分焼きます。

焼きたては少し水分を持っていますが、後は、室内で広げて冷ましながら乾燥させます。
からっと乾いたらできあがり！

【おまけ】はじの皮は捨てずに細く刻んで、同様に乾燥させ、オレンジピールにできます。グラニュー糖をからめておやつにも。