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マカロニを少な目の油できつね色になるまで炒め揚げする。油をよく切っておく。
フライパンに砂糖と水を合わせて入れ、中火にかけ、ぷくぷくと泡が立ったら菜箸でかき混ぜながらとろりとなるまで煮詰める。
2の中に1を入れて手早くかき混ぜ、胡麻を加えて混ぜて火を止める。